Sulla sponda bresciana del Lago di Garda, dove il torrente Bornico segna il naturale confine tra i comuni di Toscolano Maderno e Gardone Riviera è in attività sin dal 1800 il Frantoio del Bornico.
Le macine in pietra che in passato ruotavano grazie alla forza dell'acqua e le presse sono state sotituite con macchine di ultima generazione che garantiscono una lavorazione e un prodotto di alta qualità che la famiglia Polini, proprietaria del frantoio dal 1979, produce con passione di anno in anno.
Il Frantoio del Bornico è l'ultimo dei sei torchi che funzionavano a Fasano, alcuni tra i quali azionati dal torrente Bornico.